面 牛筋面/三凉中的佼佼者 来源:美味食谱馆 2.78W 三凉:牛筋面,黄面,凉皮夏日街头小吃,必定少不了。 用料 干牛筋面 适量 黄瓜 1根 韭菜 适量 秘制油泼辣子 3勺 调味汤 牛筋面/三凉中的佼佼者的做法 干牛筋面,温水泡开,一般20分钟左右即可,用手摸基本没有硬心即可 泡好的牛筋面过滤水静置 准备调味汁:开水,鸡精,盐,生姜粉,少量辣椒粉,少量酱油,拌匀即可 黄瓜切丝,韭菜煮熟后切段 牛筋面上码好黄瓜丝,韭菜段,油炸花生米,油泼辣子,浇上调味汁 搅拌均匀,开吃! 面三凉 牛筋 佼佼者