土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面
来源:美味食谱馆 2.4W
用料
土豆 | 1个 |
茄子 | 小半个 |
胡萝卜 | 小半个 |
胡豆 | 1半碗 |
肉 | 适量 |
小葱 | 5根 |
青椒 | 1个 |
八角 | 1个 |
姜 | 适量 |
蒜 | 5个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
青菜,黄瓜,芹菜 | 随意 |
土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法
土豆、胡萝卜、茄子小葱、芹菜、姜蒜,切丁;肉煮熟后切丁;黄瓜、青椒切丝;胡豆剥开外皮,青菜洗净
热锅冷油(油不能少),下姜蒜葱、青椒,待葱微变色时,下肉末
待肉末炒至微黄后,按次序下土豆、胡萝卜、茄子、胡豆;稍后放些盐、生抽
翻炒几遍后加八角,再加水至1/3处,小火慢煮至水干后起锅
另烧开水煮面和青菜
大功告成