面 意式鸭酱蝴蝶面 来源:美味食谱馆 1.2W 用料 鸭胸 2块 鸭腿 1个 西芹,胡萝卜,洋葱 各50克 红酒 150ml 干牛肝菌 15克 蕃茄酱 150克 新鲜百里香 少许 盐,黑胡椒 少许 意式鸭酱蝴蝶面的做法 将鸭胸去皮,鸭腿带皮切成小丁待用 将干牛肝菌浸泡在开水里泡软并剁碎。西芹,胡萝卜,洋葱切末待用 取一锅将蔬菜,鸭肉炒干,炒香加入少许盐,胡椒 炒干后加入红酒直至红酒收干为止 这时加入水,百里香,番茄汁,小火焖炖两小时直至鸭肉酥,软,鸭酱完成 将意大利面放入有咸味的沸水里煮13分钟捞出沥干水份,放入鸭酱中翻炒放入少许黄油装盆,最后在面上放上少许芝麻叶,帕尔马干酪即可 好吃 蝴蝶 鸭酱 意式鸭酱蝴蝶面 意式