蒜香杂炒天使面

就是钱大妈看到什么买什么然后炒一起的结果哈哈哈

用料  

蒜香杂炒天使面的做法  

1. 白蘑菇洗净切片，蒜头去皮切片

2. 买的黄皮椒不辣，去头挖掉里面的籽和丝儿也不会辣手辣眼睛

3. 午餐肉切条。买的珮姐，但依然不是我最爱的粉少有肉有纹理口感的午餐肉...

4. 备料的时候，可以开始煮水，汆意面。一般5分钟左右吧如果是天使面的话，比较细比较容易熟。

5. 放油，油可以多一丢丢因为后面白蘑菇非常吸油。蒜头冷油放因为怕喷溅，煎香之后放午餐肉，午餐肉煎到有点点焦黄即可。

6. 放白蘑菇、黄皮椒和笋丝，翻炒。白蘑菇缩水、黄皮椒稍微变软后，放汆好的面，加盐、蘑菇精和黑胡椒碎，炒

7. 出盘。加点黑椒和芝士粉，卖相更佳。

小贴士

蒜头是它的灵魂，实在吃不下蒜的话，可以拍完蒜放油里煎，煎午餐肉之前夹出来。
如果面熟了料还没炒好，可以用冷水冲一冲，避免黏成一坨。
意面我比较喜欢天使面，细，容易熟，口感好。但其他意面也是可以哒，注意汆烫时间即可。