西安油泼扯面
来源：美味食谱馆 8.49K
巨好吃！！！西安油泼扯面，记住这个方法好吃不腻
用料
| 面条 | 适量 |
| 青菜 | 2颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1小段 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
西安油泼扯面的做法
将配菜洗干净切好备用
![西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中烧水
将提取准备好的面捏住两端扯细（不会揉面的，可以买现成鲜面条或者买半成品的扯面）放入锅中，当锅中水沸腾时倒入小半碗凉水继续烧开，这时往锅里放入洗好的青菜🥬水烧开捞面。
![西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面条🍜盛入碗中，放入之前切好的葱蒜末，1勺辣椒面🌶️、1勺醋、鸡精
![西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中烧油，油烧热立刻泼在准备好的面里（烧开的油泼上面会有滋滋的声音）再放入盐🧂
![西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀，开吃
![西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西安油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
醋解腻，可以多放哦！喜欢吃肉臊子的宝宝，放点肉臊子更好吃
