虾子面：汤面or炒面？（煮、炒做法和口味比较）

隔离在家又开始了“黑暗料理”之路😋不过这次的虾子面两种做法都是正经的！

用料  

虾子面：汤面or炒面？（煮、炒做法和口味比较）的做法  

1. 【做法1】煮汤面：
   
   1.炒锅热油，加入切碎的小葱、蒜，喜欢辣的可以加小米辣，放盐、生抽等调味品，炒一炒。加水烧开。
   
   2.水沸后加入虾子面，煮2-3分钟，面变得松软有弹性，再加入青菜和辣豆干等，1分钟即可出锅。
   
   3.放点老干妈等辣椒酱，色香味俱全！

2. 【做法2】炒面：
   
   1.锅中水烧开，放入少量的盐、油，虾子面煮2-3分钟，盛出备用。
   
   2.炒锅热油，爆炒切碎的小葱、蒜、小米辣等，然后放入喜欢的青菜，翻炒2分钟。
   
   3.加入刚才煮好的虾子面，加入生抽、醋、蚝油、辣椒酱、番茄酱等的调味品。翻炒至面着色即可出锅。
   
   4.可能因为酱料更足，而且没有水的稀释，个人觉得炒面比汤面更有味道！