青椒肉丝鸡蛋面

来源：美味食谱馆 2.47W

青椒肉丝鸡蛋面的做法步骤图，怎么做好吃

晚上不知道吃啥，男朋友说吃面，鸡蛋肉丝面，放青椒更好啦。

用料

大青椒	3个
鸡蛋	2个
肉丝	在楼下买了4块5的，俩人吃一顿挺够
面	两人份
蒜	3瓣
姜	1、2片
油盐酱油	适量
蚝油	1勺

青椒肉丝鸡蛋面的做法

油锅烧热，煎俩蛋。我用小火煎的，比较嫩就捞起来了，其实我更喜欢吃焦一点的，炸得更香，但是鸡蛋嫩一点营养好一点。
油锅里放入蒜泥、姜末，加入肥瘦相间（瘦多一点）的肉丝，翻炒（如果喜欢嫩一点的肉，可以提前用生粉薄薄的捏一下）。
加入青椒翻炒，加一丢丢盐会让它快点断生以及颜色好看一点。不要炒太久以及加太多盐，因为我会偷懒和面一起煮，然后再加盐调味。（当然最好是炒熟盛出来做浇头更好。）
加水煮沸。
加面、盐、一勺蚝油，煮熟就可以啦。
煮面有点煮久了，青椒都不绿了

青椒肉丝鸡蛋面肉丝鸡蛋青椒好吃

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