来一碗香香的臊子面

第一次发自己做的东西有点不大会弄，今天整理冰箱发现很多菜剩下的都不多了，临时起意就做了臊子面，喜欢的朋友给点个赞👍

用料  

来一碗香香的臊子面的做法  

1. 因为第一次上图没经验，还有肉丁就是臊子没放进来。水发香菇、木耳，黄花菜。温水泡发。将土豆、豆腐、香菇切小丁。鸡蛋做蛋皮，胡萝卜，切琪花。黄花、蒜苗、韭菜、香菜切小段，木耳也改小刀。因为家里剩下这些韭菜和香菜就一起用了，平时只放蒜苗。

2. 起锅烧油，放姜末和葱花爆香，加入肉丁炒至6成熟加入花椒粉。沿锅边淋入酱油，醋爆香，加入辣子面（辣椒粉）翻炒出香味后加入土豆，香菇，豆腐翻炒，加入适量的水转中火煮5分钟

3. 煮至上图样子后加入除绿叶菜以外的材料。加盐、生抽提鲜后转大火烧2-3分钟。

4. 最后加入绿色部分，就搞定臊子面的卤汤了。

5. 这就是擀面就不多说了(≧∇≦)/

6. 老妈切的面还算很均匀'😬

7. 下出面条后装碗

8. 浇上卤汤，一碗酸辣鲜香的臊子面就完成了。是不是很简单😀

小贴士

1、面条可以卖鲜面条，最好不要用挂面会影响口感。
2、酱油是普通黄豆酱油，
3、醋我用的镇江香醋，如果有陈醋最好用陈醋，吃面还是陈醋好吃。
4、生抽酱油我用的是海天金标生抽个人比较喜欢这个生抽的口感。