红烧牛排骨面
来源：美味食谱馆 1.56W
用料
| 牛排骨1000 | 克 |
| 八角3 | 个 |
| 老抽1 | 勺 |
| 姜五片 | 片 |
| 盐10 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 花椒5 | 粒 |
| 香叶3 | 片 |
| 醋1勺 | |
| 桂1块 | |
| 干辣椒2根 | |
| 冰糖一颗 |
红烧牛排骨面的做法
牛排骨冷水下锅，焯水
![红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷锅加油，将焯好水的牛排骨放进去炒一下，放八角姜片香叶桂皮花椒葱段，加入调味
![红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加水煮制，我用高压锅煮，四十分钟
![红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
高压锅大火30分钟之后，淋水冷却打开，加入萝卜块，再煮十分钟
![红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
另起一锅，煮面，水开之后放入手工面（看个人喜好）手工面耐煮，中间加一次冷水
![红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮完面之后烫青菜跟牛肉丸，就完成了
![红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧牛排骨面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
