酸辣虾荞麦凉面
来源:美味食谱馆 3.04W
简单快手的低脂减脂餐【酸辣虾荞麦凉面】,酸酸辣辣的还有点柠檬鲜甜,专治没胃口,非常适合夏天。(☆゚∀゚)
建议选择薄盐生抽,不宜过多,虾一面腌制在里面就可以了,太多容易咸。
用料
虾 | 10只 |
荞麦面 | 一把 |
洋葱碎/小米椒/葱花/香菜 | 各一勺的量 |
柠檬 | 2片 |
薄盐生抽 | 3勺 |
盐 | 1-2g |
酸辣虾荞麦凉面的做法
准备洋葱碎、葱花、香菜碎、辣椒(用小米椒更好)、蒜泥,这些都一勺的量,再准备两个柠檬片;
鲜虾煮熟后剥壳,所有材料混合,再加3勺生抽、一点盐,搅拌均匀,让虾每一面都蘸上酱料,浸泡过夜(或者3小时以上);
煮熟荞麦面过冷水;
沥干水分倒入腌好的虾中,把酱料搅拌均匀,完成。