朴实美味的素臊子面

记不清是哪次一家人去山里玩，晚上住在一户农家乐，许是白天爬山累了，所以觉得那天晚饭的臊子面格外好吃~好多年过去了，不知道吃什么的时候，总是想起那碗面！
今天又想起，索性凭着记忆复刻了那碗臊子面，嗯~~还是很美味啊，是那种朴素的味道，就是一口吃下，舔舔嘴边的酱汁，然后咧着嘴，憨憨地说“好吃！”的那种感觉……

用料  

朴实美味的素臊子面的做法  

1. 需要的蔬菜洗净备用

2. 所有的原材料都切丁，香菜、葱切碎

3. 锅底加油小火爆香葱碎，加入适量辣椒粉，注意不要烧糊辣椒粉

4. 加入香菇丁继续煸炒

5. 之后加入番茄丁，尽量炒软烂，炒出汤汁

6. 在番茄汤底里加入土豆丁和豆干丁，翻炒断生

7. 加入适量清水，小火炖煮，待土豆酥软，加入盐、糖、生抽、耗油

8. 汤汁微微收干时关火，撒入香菜碎提味

9. 臊子盛出备用

10. 2两素面，清水煮熟，装入碗底

11. 浇上臊子，开吃！

12. 这个臊子和这个搪瓷盆好配，朴素！

小贴士

任何跟菜谱相关的问题都可以在留言区留言！
VX公众号:抽屉号时光机
VB账号:抽屉号时光机88