肉酱酸汤面
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用料
肉酱 | 两勺 |
面条 | 一把 |
花椒油,辣椒油,醋,香油,盐,黑胡椒粉,鸡精 | 适量 |
辣椒酱,榨菜,青菜等 | 适量 |
肉酱酸汤面的做法
肉酱放入大碗中
倒入少量花椒油
倒入少量麻辣油
根据个人喜好倒入醋
倒入少量小磨香油(如果不喜欢也可以不放)
倒入少量盐
倒入少量黑胡椒粉
倒入少量鸡精
锅注水,烧开,放入面条,滚三次,冷水激三次
盛入碗中
用煮面的水焯烫一下青菜
面条上面放上辣椒酱,榨菜,笋丝等配菜
再放上青菜
舀两大勺面汤,吃的时候拌匀。