肉酱清汤面
来源:美味食谱馆 2.76W
用料
牛肉糜 | 适量 |
卤蛋 | 一颗 |
面条 | 一人份 |
生菜 | 适量 |
葱 | 一颗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
味精 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
肉酱清汤面的做法
准备好一个碗,放麻油,盐,生抽,料酒,少许醋,胡椒粉与味精。
水开后用汤勺取水冲进碗里,放面,少许盐煮开。
在煮面过程中,取出炒锅放少许麻油加热,放肉糜,炒熟,待用。
面熟后关火,用筷子捞出放进汤里,放上生菜,牛肉糜,葱花和切好的卤蛋。
小贴士
*醋放一点味道会很好,多了就糟了喔,味精会使人口渴,少量为好。
*煮面水要多,加点盐会更好。
*这碗面的面是我自己做的,南方妹子第一次做面条╮(╯_╰)╭卤蛋也是自己昨个晚上卤的,泡了一夜,很好吃。
*牛肉本来就很油,用麻油炒更香,炒出来的油也可以一起倒进面里会很香喔。
*我从不吃葱,但强迫症是煮面一定要放,味道很香。