羊肉清汤面
来源:美味食谱馆 3.02W
孩子爱吃,营养均衡
用料
羊肉 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
豆腐 | 小块 |
白菜 | 2片 |
裙带菜 | 1小把 |
羊肉清汤面的做法
自己和面,面粉里加点盐,增加劲道,醒面时准备菜
羊肉选择八分瘦的,切薄片(尽量薄一点 好熟),加姜丝、料酒、生抽、生抽抓匀,腌上15分钟
豆腐和胡萝卜切小方块,裙带菜泡发后切小,白菜切细点,准备香葱,青蒜叶切小段
面醒发好后再多揉一揉,之后烧水,把面用剪刀剪成小长条状,剪好后加入胡萝卜、豆腐、裙带菜,加少许食用油和食盐,生抽,胡椒粉,面和菜差不多熟了加入羊肉面,白菜,汤开了再煮一会,加点香油,加入香葱和青蒜叶,起锅