羊肉热汤面
来源:美味食谱馆 2.25W
最近有点下雨,来个暖胃的热汤面暖心又暖胃 小朋友超喜欢
用料
羊肉片 | 300克 |
面条 | 1斤2两 |
香菜 | 3根 |
酱油 | 6勺 |
盐 | 10克 |
香油 | 2勺 |
葱(可不放依据自己口味) | 1小段 |
羊肉热汤面的做法
羊肉片解冻 我一般会把羊肉片掰两半
羊肉里放入调料酱油(味极鲜可以适量加一点,没有也可以),盐,香油一起搅拌,不要把肉弄碎,均匀把料汁裹在肉上,腌制中在搅拌一下,主要目的让肉有咸味
香菜/葱切段,大小依据自己喜好,也放入羊肉里一起腌制,腌制30分钟以上
肉差不多的时候开始煮面,软硬看自己习惯
煮开后面调中小火,把腌制好的肉一次性倒入锅内 喜欢汤多的就水多点,汤少就放肉前稍微倒点出来
放入肉后快速搅拌,把肉打散,煮开后关火,稍微淋一点香油就出锅啦
如果觉得口味淡可以在加点点盐 或者腌肉的时候多放点盐一碗热气腾腾的热汤面出锅啦