鲜香的羊肉热汤面

冬天的时候，当你想吃的简简单单的，还想吃的香乎乎的，
羊肉面条是一个不错的选择🍜

用料  

鲜香的羊肉热汤面的做法  

1. 洋葱切丝

2. 韭菜切小段

3. 土豆切成小条，泡在水里，防止氧化变黑，做之前捞出即可。

4. 羊肉片，最好缓冻。（我这是两人份面条需要的羊肉量）

5. 烧一锅开水，不用太多，烧开，保持水是沸腾的状态，逐片下羊肉片，稍一变色，马上捞出，再下一片。

6. 热锅倒入少量的油，稍微烧热

7. 放入姜片和羊肉一起炒

8. 放入洋葱丝炒软，倒入生抽

9. 再加入花椒粉

10. 放入鸡粉后，倒入开水，水开下面条，在面条快好时，放入盐、少量胡椒粉调味儿。

11. 放入韭菜，再煮2分钟。关火。

12. 可以开吃了😊

小贴士

1、倒入的水，一定要是开水。
2、羊肉片要先焯，别怕麻烦，一片一片在沸水中焯稍微变色就可，这样就是为了避免一起下锅焯，肉质的口感会老。焯过羊肉的水有好多脏沫子的。