超级简单的香菇肉酱拌面拌米饭好好吃😋

用料  

超级简单的香菇肉酱拌面拌米饭好好吃😋的做法  

1. 您喜欢五花肉的话也可以，我不喜欢太肥，用得前腿肉，前腿肉比较嫩，焯水后，把太肥的部分分离切好，其他切稍大块的肉丁

2. 香菇挤干水份，切大块的丁，备用

3. 蟹味菇切丁备用

4. 准备就绪，忘记拍洋葱丁了

5. 开中火，把肥肉丁先放进锅里煸炒出油，这样肥肉丁就不会腻了

6. 放进瘦肉丁，翻炒，不用放任何调料

7. 炒到肥肉部分有点变透明，准备盛出锅

8. 大概到这种颜色，就可以出锅了

9. 把肉盛出，煸炒出来的油留在锅里

10. 原锅里的油，放入洋葱，翻炒出香味

11. 洋葱炒出香味后，放入香菇，继续翻炒

12. 香菇变软后，加入蟹味菇，继续炒炒炒

13. 翻炒一会，放入刚刚煸炒过的肉，翻炒匀，这一步之前，不放任何调味的东西，现在，我们开始啦

14. 不要加水，这样酱可以存储久一点，放沙茶酱，小瓶的半瓶

15. 放黄豆酱，三大勺

16. 加入老抽生抽，老抽是为了上色，生抽是为了提味

17. 翻炒后放入蒜末，蒜末在现在放，是为了蒜香味更浓，放太早，蒜末就被炒没味了，不吃蒜末的也可以不放

18. 翻炒匀后，盖锅盖，小火炖大约两个小时，不要加水，这样酱就可以放冰箱里煮面就可以拌着吃，米饭也可以拌着吃，可以储存一些时间不会坏

19. 出锅分装冻起来，随时可以吃啦