南瓜小米粥(宿舍版)
来源:美味食谱馆 5.01K
用料
小米 | 两把 |
南瓜 | 200克 |
水 | 1500ml-2000ml |
大米 | 一小把 |
南瓜小米粥(宿舍版)的做法
南瓜洗净去皮,切成小块,(因为是在宿舍做,为了快熟,尽量切小块,我切成一颗车厘子差不多的大小)
锅内加1500-2000ml左右的水(矿泉水瓶大约3-4瓶),把切好的南瓜块放进锅内煮。
待锅内水烧开,将淘好的小米和大米(我大米和小米的比例大约1:3)倒入锅内,锅盖敞开一点,以免扑锅。然后煮20-30分钟,喜欢浓稠一点可以稍微煮久点。关火前两三分钟用木勺将南瓜沿着锅壁压碎(此时南瓜很软,很好压)。
我用的是这种锅,宿舍用超级方便,可炒可煎可煮。强烈推荐宿舍要做饭的妹纸们买这种类似的锅。
这个图上是前段时间做的,大米和小米比例是2:1。封面是今天做的,大米和小米比例为1:3。个人感觉小米多些,煮出来更浓稠细腻。
小贴士
小米和大米混合一起淘两次,不用浸泡。我用的南瓜有甜味,煮出来味道微微甜,如果不甜可以等粥稍微凉点加一些蜂蜜。