粥 牛肉滑蛋粥高压锅版 来源:美味食谱馆 2.56W 用料 鸡蛋 2 牛肉 一小块 生姜 3片 米 一小杯 小白菜 500g 鲜抽 少许 鸡精 少许 油 少许 葱花 少许 小干贝 少许 牛肉滑蛋粥高压锅版的做法 葱洗干净,葱白拍扁切小段,热油锅待油锅冒烟关掉火,下葱白爆香待用 牛肉切丁加入少许鸡精、鲜抽和麻油两三滴腌制10分钟 米洗净,加入水(个人喜欢稠一点的粥,所以一般我都是一小杯米,一水瓢水的比例)。再加入干贝,然后把腌制好的牛肉加入,下一点鲜抽(下鲜抽的目的一方面为了口感润滑另一方面为了色泽好看)鸡精少许,葱油少许。上盖选择煮粥功能(如果普通高压锅就等待高压锅开始有声响后煮20分钟) 粥煮好后加入打散的鸡蛋和洗干净的小白菜就可以啦!(小白菜根据购买的情况选择是否切段) 高压锅 牛肉 滑蛋