布丁状的原味蒸蛋

用料  

布丁状的原味蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋加盐，用蛋抽打散（建议用蛋抽、不要用筷子之类的搅拌、不然蒸好后有蛋白底）
   

2. 倒入温开水，搅拌均匀

3. 中小火15分钟即好（尽量将火调小点，不然蒸好后表面不光滑平整、会有很多气泡）

4. 布丁状

5. 平滑的镜面蒸蛋

6. 出锅后，可自行添加酱油、香油、肉松等调味。