随心所欲的［秘制红烧鸡翅锅］

用料  

随心所欲的［秘制红烧鸡翅锅］的做法  

1. 1.准备材料。

2. 2.鸡翅和吃根两面分别划口子，用少量盐和料酒腌制15分钟左右。

3. 3.土豆切块，玉米切块（想吃什么蔬菜随便放）

4. 4.准备调味品葱姜蒜、冰糖、八角等若干。

5. 5.锅内刷油，将准备好的食材铺入锅内（别太满）倒入料汁：生抽老抽冰糖香油清水等，盖过食材。

6. 6.盖盖子中大火直至开锅后，转为小火炖一个小时（期间开盖看看是否需要增加水，以免干锅）

7. 7.加水时随时抄底，以免锅底粘稠。一小时后，开锅盖转为大火收汁。

8. 8.出锅咯！锅非常烫一定小心！

9. 9.汤汁配米饭我可以吃三碗，直播的那种哦！

小贴士

1.你想吃什么就放什么，洋葱、胡萝卜、竹笋等等等等都可，所以我这个叫随心所欲锅。
2.如果想让鸡翅更香，可以尝试以下做法：锅内倒油，将葱姜蒜翻炒几下，一一放入鸡翅，两面煎至金黄后，再加汤汁炖，鸡翅会锁住水分，外焦里嫩。
3.炖一个小时的时候千万记得守住你的锅，不要频繁开盖，但是也不要不开盖，记得加水加水加水！
4.想要颜色加深，可以多放老抽。没有放盐是因为老抽生抽都咸，个人口味个人尝吧。