黑豆浆吐司
来源:美味食谱馆 1.48W
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 40克 |
开水 | 40克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 210克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 15克 |
胡麻油 | 10克 |
豆浆粉15克(吉根)+水 | 130克 |
黑豆浆吐司的做法
汤种混合后,静置晾凉
一次发酵:
全部混合揉至完全阶段,发酵1小时后翻面继续发酵半小时。二次发酵:
分三份,滚圆,放入模具中二次发酵至九分满。
开烤:
170℃约33分钟
小贴士
豆浆豆渣多的话需要多加水
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 40克 |
开水 | 40克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 210克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 15克 |
胡麻油 | 10克 |
豆浆粉15克(吉根)+水 | 130克 |
黑豆浆吐司的做法
汤种混合后,静置晾凉
一次发酵:
全部混合揉至完全阶段,发酵1小时后翻面继续发酵半小时。
二次发酵:
分三份,滚圆,放入模具中二次发酵至九分满。
开烤:
170℃约33分钟
小贴士
豆浆豆渣多的话需要多加水