冰糖山楂酱

用料  

冰糖山楂酱的做法  

1. 洗净新鲜山楂

2. 去核

3. 加入适量冰糖喝水，煮开后放入破壁机，打成酱。

4. 倒回锅内再次加热，沸腾一会就可以盛出。煮的时候会很多气泡冒出，要小心被溅出的热酱烫伤。

5. 成品如图，为了保鲜，冷却后建议冰箱保存。

6. 有少许纤维，但不影响口感。如果去皮再榨，口感更细腻。