吃着不腻的芒果千层
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总是各种不会做饭,但是喜欢面食和甜食,孩子和妈妈都喜欢芒果千层,但是外面买的真的有点腻人,自己动手做吧,这是两个千层的用量,如果做一个的话,所有用料减半就可以啦
用料
牛奶 | 500克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 适量 |
芒果 | 5个 |
鸡蛋 | 4个 |
面 | 250克 |
安慕希酸奶 | 3盒 |
吃着不腻的芒果千层的做法
芒果去皮切小丁,尽量切小点
A☞把牛奶、糖、鸡蛋倒入容器里搅拌均匀
B☞面粉分成3次,边搅拌边倒入
C☞搅拌成无颗粒状
大概稠度=筷子拿出来呈半透明
D☞拿出细网格漏勺过筛,至少过2边哦
过筛可以使饼皮更加细腻黄油隔水融化,倒入过筛后的面糊里,继续搅拌均匀,就可以摊饼了
用不粘平底锅或者电饼铛都可以,我用的吃火锅的勺子,一勺面糊一个饼,饼皮摊好备用,其实可以时候也是可以吃的,特别的香软
A☞安慕希倒入一个干净的容器备用
B☞家里没有托盘的可以用圆口的盘子,把饼皮放在盘子上,用勺子抹上一层酸奶
C☞在酸奶上放上芒果粒,放上饼皮轻轻按压一下,再抹酸奶放水果,直到你想要的层数
D☞完成啦,我喜欢把千层放在冰箱冷藏一下再吃,口感更佳。
小贴士
☞关于火候,我个人比较喜欢用电磁炉做饼皮,把电磁炉调到120度,不用担心糊底,基本上饼皮变成黄色就可以出锅,非常方便