枣糕 风炉版
来源：美味食谱馆 1.24W
这款枣糕，面粉是拌在打发好的蛋白里，尽管快速翻拌，出来，还是有起筋，所以并没有蓬松起来，但是刚出炉的香甜，第二天回油的口感，还是能够深深吸引到我
用料
| 红枣 | 110克 |
| 红糖 | 40克+20克（蛋白） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 面粉 | 150克 |
枣糕 风炉版的做法
红枣去核，切碎，我多加了五颗桂圆肉
![枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
40克红糖在牛奶中化开，倒入红枣肉中
![枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄，一颗一颗加入，拌匀
![枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后加入食用油，拌匀，静置
![枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白打发，可加柠檬汁
将面粉过筛，与打发的蛋白快速拌匀
再与蛋黄液，翻拌风炉140度，40分钟，可以观察状态
![枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "枣糕 风炉版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
