伪雪媚娘
来源:美味食谱馆 1.93W
田宝儿又馋雪媚娘了,叨叨了好几天,不是不给做,实在是没食材啊୧😂୨淡奶油家里木有,奥利奥也木有,别说奥利奥,连块韧性饼干都木有了。。。今天又惦记了,好吧,我只能说有啥放啥,凑合吃!待她点头表示赞同后,那还等啥,撸起袖子干吧💪💪💪瞅瞅还有几个地瓜,就它做馅儿了,安慕希搭配,没有奶油的雪媚娘就没有灵魂,不过地瓜酸奶馅儿低脂健康,不会长胖哈!
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
糖 | 25克 |
牛奶 | 85克 |
融化的黄油 | 8克 |
地瓜 | 1个 |
安慕希酸奶 | 适量 |
伪雪媚娘的做法
将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放入盆中搅拌均匀后过筛,盖上保鲜膜。
地瓜洗净去皮切块装入盘中,和过筛后的糯米糊一起放入锅中蒸熟,具体时间看盛米糊的器具深浅,大概20-30分钟。
蒸熟后关火拿出来,稍微晾凉别太烫手,加入融化的黄油,将黄油揉进面团里。
揉好后就是这个样子滴,盖保鲜膜放至完全凉透后再做。
红薯压成泥,加入安慕希酸奶,拌匀。
取适量糯米粉小火炒熟。
炒至微微变黄就是熟了,别炒大了会糊掉哈。
将完全凉透的面团分成25克一个的小面剂,配方量刚好六个。
案板撒上刚炒熟的糯米粉,取一个小面剂按扁。
用擀面杖擀开成圆饼状。
借助小碗或者小盘子之类做工具,放入擀好的面皮,加一勺拌匀的地瓜酸奶馅儿。
像包包子一样手法包起来。
包好的白胖子放入纸托里。
白白胖胖😍😍😍
咬一口,Q弹软糯,虽然缺少了奶油,但是有了安慕希的调配,别有一番滋味在心头😇至少低脂少糖,健康嘛!
小贴士
1.米糊一定要蒸熟蒸透。
2.面团揉进黄油后一定要凉透再做。
3.手粉要炒熟后用。