随心芋圆,超简单
来源:美味食谱馆 1.16W
就喜欢芋圆,想吃就自己做喽~
用料
糯米粉 | 400克 |
红薯 | 2个 |
紫薯 | 2个 |
小芋头 | 5个 |
面粉 | 若干克 |
随心芋圆,超简单的做法
红薯、紫薯、芋头洗净去皮煮熟(蒸熟),也可以煮完之后再去皮。紫薯建议洗净直接煮,煮完留点水(后面会用到)。
煮熟后的红薯紫薯芋头捣碎,并加入适量糯米粉(这个我凭手感来的,不干,也不是很粘那种感觉,揉完光盆那种)
ps:太干后面搓条的时候会断,太粘了软塌塌的不成形。
pps:紫薯因为水分少,在揉的过程中可以加入前面备留的煮紫薯的水。揉成团的三个面团稍微醒一会儿(也可以不醒)😁
然后就开始搓啦,由团变成条再变成小块块hhhh
ps:此处可用撒些面粉防止粘黏。想吃的时候煮就行啦。煮完可以配牛奶、椰奶,什么都可以;吃甜的加糖加蜂蜜都可以。
总之,是一碗随心配的芋圆啦~
小贴士
煮用不着15分钟,熟了就可以,但是发布要选择时长,我就选了一个最少滴,煮的时候注意就行,太长会化掉,口感不好。