牛奶水果紫薯饼

前些天做奶羹做多了，试着加点面粉做煎饼吃，成品香香微甜，软糯好吃，记录下来分享~

用料  

牛奶水果紫薯饼的做法  

1. 紫薯蒸熟去皮切碎+牛奶+切好的水果+糖或者少许盐料理机打细腻，加面粉之字形搅至无干粉，可略流动状态静止十分钟。

2. 平底不粘锅热锅抹点油，倒入一半面糊，小火煎至两面金黄即可。

3. 切块搭配水果，美美的。

4. 另一半煎好卷起来，更方便小孩子抓拿。

小贴士

1，面糊不用过度搅拌，面粉为大概数，无干粉能流动状态即可，饼的厚薄看自己喜欢~
2，成品较软，喜欢吃韧性的可加个鸡蛋一起搅面糊。