甜品 简易快手版红糖发糕 来源:美味食谱馆 1.29W 用料 红糖 50克 酵母 5克 温水 100克 鸡蛋 2个 面粉 150克 简易快手版红糖发糕的做法 将50g红糖和100g温水混合搅拌至无颗粒。 将5g酵母放入温水(水温不要太热,容易让酵母失去活性,30-37度即可)搅拌至无颗粒。倒入红糖水中。 准备面粉。 将2个鸡蛋打入面粉中,并将和好的红糖酵母水倒入面粉中。 搅拌至无颗粒状态。 准备一个模具,家里没有蛋糕模具,我用的瓷碗,底部刷一层油,防止粘住,倒入混合好的面粉糊。发酵至2倍大。我是烤箱38度发酵1小时。呈上图状态。 放入锅内蒸30分钟,关火等1分钟。开盖。 脱模吧,就是上图状态啦,松软无比。 切块,内部蜂窝也很丰富呢。好吃😋。非常简单。快动手操作起来吧。 红糖 简易 手版 发糕