ACA版核桃枸杞吐司
来源:美味食谱馆 2.93W
老妈若干年前时髦的入手了这款面包机,嫁妆没舍得给我,上礼拜终于送我了,其实是我要来的哈哈哈,也不知道是不是新手的运气,总是第一次做的很成功,但是我要告诉你们的方子非常好用,怎么做也坏不了,欢迎借鉴哈
用料
核桃 | 若干 |
黑芝麻 | 可放可不放 |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 35克 水浴法化开 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 30克 |
酸奶 | 150ml 我用的自制无糖酸奶 |
枸杞 | 若干 先用水泡5分钟 |
高活性酵母 | 3克 |
ACA版核桃枸杞吐司的做法
准备所有用料
容器中打入一个鸡蛋,倒入酸奶,对角线放盐糖,倒入面粉,面粉顶端用手挖个小坑,放入高活性酵母,然后埋起来,加入黄油(水浴融化的),枸杞
插电源,选择甜面包选项(法式面包也OK,因为其实我选了法包),750g,上色:轻,启动
和面时,辅助用筷子刮下四个角的面,随时观察,加面或水,其实这个方子不用再加了。
还剩两小时时,取出面团,擀开加入核桃碎后,揉圆再放入面包机继续发酵
这一步可加可不加:还剩15分钟时,面包表层刷一层蛋黄液和蜂蜜黑芝麻,然后静等成功