枸杞核桃吐司
来源:美味食谱馆 1.91W
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
枸杞 | 60克 |
核桃(熟) | 150克 |
白糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 1克 |
枸杞核桃吐司的做法
将枸杞放入水中泡发。
除黄油,核桃外,将其他的材料和泡发的枸杞放入面包机中,搅拌揉面15分钟。然后再放入黄油,继续搅拌揉面30分钟,揉至可延展的膜即可。
然后在烤箱中发酵1小时,至两倍大。
取出面团,揉5分钟左右排气。再将面团分成3份、取每份擀开,撒上核桃碎,卷起。
再将卷好的面团擀平,再卷起。
将3个卷好的面团,排好放入吐司模子中,再次在烤箱中发酵40分钟,至模子九分满。然后将模子取出,再将烤箱预热、160度烤40分钟即可。
小贴士
1核桃仁可以在烤箱中100度、烤20分钟、烘培熟。
2根据自家烤箱、调节下烤制时间,注意观察,及时给顶部加盖锡纸以免上面烤焦。