简单家庭自制无油无水香脆花生糖

糖能让人快乐，而花生的香气能让你吃的停不下来

用料  

简单家庭自制无油无水香脆花生糖的做法  

1. 1.花生放烤箱上下火180°，二十分钟。每家的烤箱脾气不一样哈
   （没有烤箱的用锅小火炒香也可以）
   2.花生放到微凉，脱皮
   

2. 放绞肉机绞或者食物料理机成这样，不要太碎，根据自己口味。
   也可以用擀面杖压碎

3. 锅放入白糖，开中小火（电磁炉800）筷子不停搅拌，化糖开始会结小块，没关系

4. 等糖化比较多，开最小火（400w以下，我用小米，99档可以准确控制火候），用筷子不断搅拌至糖全部融化

5. 加入麦芽糖继续搅拌

6. 麦芽糖也全部融化

7. 倒入花生碎

8. 换个铲子搅拌

9. 搅拌至全部裹上

10. 盛出放油纸

11. 想办法整形成方方正正的模样
    我用的烤盘
    用擀面杖也行
    

12. 趁热赶紧切条状

13. 趁热赶紧切块状，我会切比较薄，依据个人口味，有的喜欢大块，方方也行。

14. 放凉

15. 装罐

16. 根据个人口味，可以加入自己喜欢的其他坚果类（比如核桃，腰果，葵花籽），当然花生也就是按重量替换，这个是我加芝麻的成品

17. 做的成功的应该是锅和铲子都挺干净的样子

小贴士

1.花生糖做好要乘热切，凉了花生糖变硬切不动，还容易碎。
2.煮糖的时候一定要注意火候，小火，小火
3.我喜欢花生多，糖少。新手可以适当减少花生的量，容易成功，不然怕会散。