橙汁果冻

Q弹冰凉酸酸甜甜的果冻是夏天必备的吖。

用料  

橙汁果冻的做法  

1. 吉利丁冰水软化

2. 橙汁，糖放入一奶锅或小碗中隔水加热至50－ 60℃之间，关火，加入挤干水份的吉利丁，迅速搅拌至吉利丁消失不见。放凉，冰箱冷藏5小时凝固，最佳冷藏时间为12小时。脱模切件即可享用。

3. 把橙汁替换成牛奶同法操作即可得到牛奶布丁。其他各种各样的果汁也可以替换。吉利丁就是如此百搭哈。

小贴士

详细注意事项如吉利丁使用和脱膜方法在我的椰汁桂花糕菜谱，新手宝宝们可作参考。