【桂花糕】
来源：美味食谱馆 2.51W
八月的江南，是浸在桂花香中的；
有桂花树的人家，摇下满满的桂花，就可以蒸糕饼了~
用料
| 糯米粉 | 50g |
| 粘米粉 | 130g |
| 细砂糖 | 30g |
| 清水 | 100g |
| 干桂花 | 2g |
| 蜂蜜 | 10g |
【桂花糕】的做法
将糯米粉、粘米粉、细砂糖倒入碗中搅拌均匀，少量多次加入清水搅拌成半湿状态，手工搓粉至蓬松潮湿的粉状，过筛备用
![“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第2张]( "“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第2张")
用勺子勺入糕粉至垫有屉布的正方形慕斯圈内，铺平，用刮板画出九宫格，撒上些干桂花
![“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第3张]( "“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第3张")
冷水上锅蒸25分钟即可取出放凉
![“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第4张]( "“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第4张")
放凉后沿着九宫格切块，然后再淋上少许蜂蜜做装饰
![“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第5张]( "“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第5张")
清香Q弹的桂花糕，这就可以吃了
![“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第6张]( "“桂花糕”的做法图解 “桂花糕”的做法步骤 第6张")
小贴士
1.正方形慕斯圈的尺寸：14.5cm*14.5cm*5cm
2.步骤二这一步骤一定要在蒸盘里面操作，后面就不要再移动慕斯圈了
3.画九宫格的时候也直上直下，小心不要把粉弄撒了（画九宫格一是为了美观，二是待会切的时候比较容易切开，不想画的也可以直接蒸哦）
