甜品 南瓜糕 来源:美味食谱馆 1.39W 用料 南瓜 300克 普通面粉 100克 低筋面粉 150克 牛奶 80克 糖 30克 酵母 一茶勺 南瓜糕的做法 南瓜去皮去子切小块大概蒸15分钟,稍微放凉后搅拌成泥状 依次分别加入牛奶、糖、酵母,搅拌均匀后加入2种面粉,再次搅拌均匀后倒入蒸笼,可以用专用的油纸垫着,油纸适合烘培蒸烤用,然后室温发酵至2倍大。天气冷的话可以在蒸锅里放30几度温水,隔水发酵。 发糕上可根据喜好放几粒红枣或蔓越莓。水开后中小火蒸18-20分钟,再焖5分钟。图为发酵成功后样子。 蒸好后脱膜,稍微放凉后再切块哦,因为松软,太热切容易踏也容易碎。 完整视频 南瓜糕 南瓜