冰糖红枣雪燕糖水

挑雪燕绝对是一个“伟大的工程。”

雪燕为珍贵的雪燕树树脂，泡发后晶莹剔透与燕窝较像；经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
外形：多为团状物，部分雪燕可以看到明显的丝状纹路
颜色：50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状
杂质：90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上，否则为假。
泡发：90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。

用料  

冰糖红枣雪燕糖水的做法  

1. 头天晚上泡好，大概泡12小时左右，挑干净杂质。淘洗干净备用。

2. 炖好的冰糖红枣雪燕（黄冰糖）

3. 满满的胶原蛋白

4. 泡了15个钟，炖了40分钟，时间上没有把握好。

5. 虽然第一次做，味道却不差。

小贴士

不要泡太长时间，时间久了会融化，而且越来越多。