甜品 【Q糯红豆糕】 来源:美味食谱馆 1.25W 用料 泡发的红豆 200克 糯米粉 150克 粘米粉 60克 糖 60克 水(煮红豆) 300克 水(和红豆糊) 适量 【Q糯红豆糕】的做法 提前一夜泡发好红豆,干的应该在7、80克。第二天沥干水后称重是200。 其余的锅中火煮至红豆刚开花就可以了,电饭锅也是可以的,煮饭键刚好可以做到开花状态 我个人喜欢颗粒感的红豆糕,开花状态刚好,豆沙还没被完全煮出来 混合糯米粉、粘米粉、白糖 沥出红豆汤 先拌匀红豆,不成糊不成团的状态 再倒入红豆汤,适当加入一些清水至图上的状态,如果有模具的话稀一点也没关系的 上蒸架铺好,那么薄一层蒸18分钟就可以了,如果有模具的话根据厚度自己加长时间 蒸熟的红豆糕冷藏半小时切,Q糯有嚼劲,喜欢吃软的可以在方子多加一些水。 红豆 Q糯红豆糕 好吃