蛋黄千层糕
来源:美味食谱馆 3.24W
书上看到的方子,但是问题是这个方子做出来的面团,中间总是有点发不起来,黏黏的。先发出来记录一下,下次试了其他面团部分的方子再来改掉。
用料
“夹馅材料” | |
咸蛋黄 | 2个 |
猪肥肉 | 40g |
黄油 | 19g |
奶粉 | 10g |
吉士粉 | 9g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 1g |
椰浆 | 1小勺 |
“面团材料” | |
低筋面粉 | 90g |
细砂糖 | 30g |
马铃薯淀粉 | 6g |
澄粉 | 6g |
泡打粉 | 4.5g |
水 | 37g |
蛋黄千层糕的做法
书上看到的方子,但是问题是这个方子做出来的面团,中间总是有点发不起来,黏黏的。先发出来记录一下,下次试了其他面团部分的方子再来改掉。
用料
“夹馅材料” | |
咸蛋黄 | 2个 |
猪肥肉 | 40g |
黄油 | 19g |
奶粉 | 10g |
吉士粉 | 9g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 1g |
椰浆 | 1小勺 |
“面团材料” | |
低筋面粉 | 90g |
细砂糖 | 30g |
马铃薯淀粉 | 6g |
澄粉 | 6g |
泡打粉 | 4.5g |
水 | 37g |
蛋黄千层糕的做法