澳门甜品之最——木糠杯
来源：美味食谱馆 1.83W
木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，“赌”名显赫的Macau ，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬 、冷结合，口味很饱满，甜而不腻（介乎冰激凌与布丁之间也）.
木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品，光是看，一点也不诱人，但是吃起来，我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭！实在佩服创造这道甜品的人，很简单的材料，很简单的做法，就能创造经典的美味。
用料
| 淡奶油 | 350ml |
| 炼乳 | 30g |
| 消化饼干 | 200g |
澳门甜品之最——木糠杯的做法
用料理机把消化饼干打碎
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第2张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第2张")
电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第3张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第3张")
将炼乳倒进淡奶油里继续打发，打至有清晰纹路时，就打好了
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第4张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第4张")
将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里，放在一个杯子里
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第5张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第5张")
把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第6张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第6张")
先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第7张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第7张")
（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第8张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第8张")
（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）
![澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第9张]( "澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤图 第9张")
小贴士
Ps:配方用量大概可做5个木糠杯。
