低糖红薯饼

冬天红薯除了可以烤着吃，还可以和糯米粉一起，做个红薯饼，不加糖不油炸还可以更低糖更健康，吃的都是红薯的清甜味

用料  

低糖红薯饼的做法  

1. 红薯去皮切块，切小块更容易熟，上锅蒸熟或者水煮熟

2. 把蒸熟的红薯过筛压成泥，更细腻，喜欢吃甜口的，就在这里加自己口味的糖

3. 加入糯米粉，搅拌成无干粉的雪花状，这里注意不要一次性加入全部糯米粉，糯米粉的量随着红薯泥的状态加，面团干了，加水，湿了，加糯米粉

4. 揉成不粘手不粘盆的粉团

5. 搓成丸子

6. 裹上芝麻，可以沾点水再裹芝麻，更容易沾上芝麻

7. 压成饼状

8. 平底锅加油，小火慢煎！一定要小火，小火，小火。火大了很容易焦了都还没熟。

9. 煎熟了是变深色的，红薯的颜色。

10. 沾了芝麻的，煎过之后，真的特别香，这个还可以不压成饼，直接沾了芝麻，用油炸也是可以的，这个非常简单

小贴士

喜欢软糯的，不粘手的前提，面团可以稀一点软一点，喜欢Q弹的，糯米粉可以适当增加一点，但是不能让面团干到不抱团


煎的时候要加点油，小火慢煎