手作|黑糖汁儿、花生碎、双色芋圆—烧仙草配料全自制

【烧仙草·小暑消暑】

仙草粉快递到收货人手中后，为匹配仙草……

拍摄：一个破手机

主演：仙草粉；厨房 ；蒸锅 ；不粘锅
客串：勺子、厨房秤、直板烫发夹板、防油纸、包装袋、一次性手套、硅胶刮刀、破壁机、丝巾、盘子等

特别鸣谢：花生、黑糖、南瓜、紫薯、薄荷叶、脱皮绿豆、黄油、牛奶、麦芽糖

以上排名不分先后.

芋圆有另一个单独菜谱，搜索我菜谱的芋圆可查看。

🔚

用料  

手作|黑糖汁儿、花生碎、双色芋圆—烧仙草配料全自制的做法  

1. 6块黑糖，加100ml水。小火慢熬，糖化掉捞出桂圆红枣，挤入半颗柠檬汁儿防结晶。

2. 继续熬至粘稠关火。注意不要太粘稠，冷藏后浓度会变，小心变黑糖膏啊。

3. 仙草粉儿化开倒入锅内，直接加饮水机内的热水。（看你自己买的仙草粉说明，自己配比浓度）开小火，边冲水边搅拌防止起疙瘩。成品晾凉等凝固备用。

4. 煮芋圆。（芋圆方子之前已贴，或者买半成品自己加工）至浮起捞出过凉开水备用，过凉水比较Q

5. 花生不放油，中小火慢慢炒香。（火大容易糊，内里还没炒干。）

6. 去皮。

7. 这是之前炒好的花生，懒得碾碎。装盒备用。花生碎可香啦，用处多多，当零食儿就被我吃好多～😹

8. 拿擀面杖做点儿花生碎，用多少取多少。有碾好的、或者买的半成品可直接用～

9. 倒出牛奶，加入提前熬好的黑糖汁儿。

10. 加芋圆，凝固好的仙草划块加入，加花生碎，加蔓越莓干。终于可以吃上了～

小贴士

1.仙草粉我是做了20克，这里可以根据自己家庭需求增减，没有硬性要求，水配比好就可以。

2. 黑糖一定要挤入柠檬汁儿防结晶。

不要熬太粘稠！不要熬太粘稠！冷藏后浓度会变，小心变黑糖膏啊。

3.蔓越莓干可加可不加，也可换别的。

芋圆不加也可以，低配版烧仙草更省事儿。