买什么冰激凌啊!
来源:美味食谱馆 5.27K
货在京东的无奈,买的中街到现在都没发货,放大姐天天催着要冰激凌,自己做完果断退货去了!
用料
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 40克 |
巧克力(什么牌子的其实都行,只要是是可可脂的,我家里刚好有金度思) | 60克 |
砂糖(这个可以按照自己口味调整,金度思本来比较甜,我糖放的少) | 10克 |
表皮的巧克力 | |
法芙娜70%(其实不用外皮也好吃的) | 60克 |
杏仁碎 | 一小抓 |
买什么冰激凌啊!的做法
先上一张大集合,其实就是奶油、牛奶、巧克力,左上角的草莓巧克力是我打算后面做草莓味的
这一步忘记拍照了,用做草莓冰激凌的这个隔水融化代替,60克巧克力和40克牛奶隔水加热融化,然后放凉直手温
打发淡奶油大概到7成,小弯钩状态。
把放直手温的巧克力牛奶融合液倒进打发好的奶油里J字搅拌
进模具
融化剩下的巧克力和坚果碎
这个是直接挖着吃的
这块是裹上巧克力的!都好吃!