百利甜酒巧克力冰淇淋
来源：美味食谱馆 1.88W
用料
| 黑巧克力66%纯度 | 80克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 香草精 | 一小勺 |
百利甜酒巧克力冰淇淋的做法
蛋黄加白糖50克打至白色，将牛奶低温加热至快沸腾时，离火。
将可可粉，巧克力倒入容器里，隔水融化。
将巧克力和蛋黄搅拌在一起，牛奶分次倒入混合好的巧克力糊中，再将混合好的奶糊隔水加热搅拌，搅拌成粘稠状，倒入容器里备用。
将淡奶油打发，打发中途倒入百利甜酒，香草精。
把淡奶油和备用的巧克力糊混合好，进行冷冻！
