平底锅版藕盒（无油）

用料  

平底锅版藕盒（无油）的做法  

1. 藕切片，没必要切成两片连刀的，我用的是净菜藕片，挑出来大小差不多的组队也可以。
   姜葱切末，碎藕片也可以切一点放到肉馅里增加口感。
   肉馅加葱姜末、胡椒粉、蚝油、生抽，可以补一点油来增香，一个方向搅拌均匀，肉馅要有粘稠感。
   

2. 肉馅抹在两片藕之间，注意压紧实一点，把边缘和孔中溢出的肉馅抹掉。

3. 鸡蛋淀粉和一点水调成很稀的糊。
   平底锅烧热转小火，藕盒过一下淀粉糊放锅里煎，一面定型后在翻面。肉馅变色就熟了。
   煎的环节不需要放油，担心粘锅可以喷一点油。
   

小贴士

肯定没有炸的香 但做起来油烟不大 吃起来负担小一点。