超级美味的三杯鳕鱼
来源:美味食谱馆 2.86W
超级爱吃三杯类
于是自己种了一颗罗勒
小苗苗长大了,终于舍得揪几片烧菜了
鳕鱼营养价值非常高,这样烧又十分下饭,不妨试试吧~
用料
鳕鱼 | 三片 |
淀粉,五香粉 | 20比1的比例 |
香油,生抽,米酒 | 1:2:2(汤勺) |
蒜,姜 | 适量 |
罗勒叶,黑胡椒碎 | 适量 |
紫皮洋葱 | 半个切片 |
醋 | 一两滴 |
超级美味的三杯鳕鱼的做法
鳕鱼去骨,切大块,粘上淀粉混合粉,放在不粘锅里煎炸后取出备用
原锅留底油,放入蒜,姜片,炒出香味,倒入洋葱片,继续煸炒出味道,放入香油,码入鳕鱼块,倒上米酒生抽,如果爱吃颜色重的,可以放进去一小点老抽提色,倒入一点清水,盖上锅盖中火闷烧。我还放了一点蘑菇,也是这个时候放进去的。你也可以加自己喜欢的配菜,不要是水大的菜就好
烧到汤汁浓稠,尝一下味道,如果觉得味道淡可以放一点盐,洒上两滴醋,黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀,大火收汁出锅。
小贴士
罗勒一定用鲜的
米酒用甜米酒,或者买醪糟自己去掉米。