滷海帶

用料  

滷海帶的做法  

1. 把幹海帶用水浸泡過夜。如果是這種很長的韓國海帶就一切二再浸泡。幹海帶盡量選購厚實的

2. 用水充分把海帶上的粘液沖洗乾淨。橫切成2寸的寬條

3. 卷成大概1寸乘2寸的長方形卷子，用牙籤固定

4. 把滷汁調味料配好以後，放入海帶卷，燒開後轉小火煮30分鐘後關火。讓海帶卷浸泡在滷汁中，等涼後移入冰箱繼續浸泡一天

5. 食用時，抽去牙籤，改刀切1cm左右的小卷，喜歡的話可以澆點湯汁，滴些香油上去。我是喜歡幹幹的但涼菜

小贴士

海帶煮的時間也要看海帶的品質，總之要煮入味了即可。