素滷麵

用料  

素滷麵的做法  

1. 1.先用油中火將切塊的豆腐兩面煎香脆；
   2.放入辣椒、花椒、八角爆香；
   3.加入新鮮蟲草花和撕成條的平菇爆香；
   4.加入生抽、老抽、糖和鹽調味；
   5. 另鍋煮熟手桿麵，加入鹵料拌勻即可使用。
   備註：鹵料可以根據個人喜好調整。