滷牛腱牛肚
来源:美味食谱馆 1.97W
小時候媽媽常常滷牛腱、牛肚、跟牛筋,滷好後切上滿滿的蔥花、香菜,淋上香油,那味道真的是好。
⚠️醬油每家鹹度不同,請少量依照自己口味添加。
用料
牛腱心 | 2顆 |
牛肚 | 一片 |
蔥 | 3根 |
薑 | 6片 |
蒜頭 | 10瓣 |
辣椒 | 一根 |
紹興或米酒 | 250-300cc |
醬油 | 250-300cc |
醬油膏 | 100cc |
冰糖 | 2大匙 |
辣豆瓣醬 | 2匙 |
滷包 | 1-2包 |
滷牛腱牛肚的做法
小時候媽媽常常滷牛腱、牛肚、跟牛筋,滷好後切上滿滿的蔥花、香菜,淋上香油,那味道真的是好。
⚠️醬油每家鹹度不同,請少量依照自己口味添加。
用料
牛腱心 | 2顆 |
牛肚 | 一片 |
蔥 | 3根 |
薑 | 6片 |
蒜頭 | 10瓣 |
辣椒 | 一根 |
紹興或米酒 | 250-300cc |
醬油 | 250-300cc |
醬油膏 | 100cc |
冰糖 | 2大匙 |
辣豆瓣醬 | 2匙 |
滷包 | 1-2包 |
滷牛腱牛肚的做法