盐水牛腱

简单易做的减肥美食。

用料  

盐水牛腱的做法  

1. 解冻→清水洗净→横切1刀

2. 加3勺盐+5勺料酒+5片生姜，腌制2h

3. 加水，水开后煮一段时间，捞出牛肉用清水冲洗干净。再次将牛肉放入干净的锅中，加水至肉以上，放入姜片、八角、香叶和葱结，煮2-3小时。

4. 肉熟后捞出，控干水分，放冰箱冷藏一段时间，然后切块封存。