快手少油蔬菜小煎饼
来源:美味食谱馆 1.41W
家里有人不喜欢吃蔬菜?没问题。用我这个方子试试,保证秒清盘。
用料
意大利黄瓜 | 1根 |
甜玉米粒 | 约175克 |
土豆 | 1个,约150克 |
玉米面 | 约30克 |
蒜头 | 3瓣 |
玉米油 | 2勺 |
食盐 | 3克 |
胡椒粉 | 少许 |
快手少油蔬菜小煎饼的做法
意大利黄瓜洗净,刨丝,加2克盐,拌匀静置15分钟左右。然后挤去多余水分(尽量挤干点)备用。
土豆削皮,切块,煮熟后压成泥备用。蒜头压成蒜泥。我为了省事,用的罐装蒜泥。
将准备好的意大利黄瓜丝、土豆泥、玉米粒、玉米面、蒜泥、少许食盐和胡椒粉放入容器中,搅拌均匀。
空气炸锅190度预热3分钟。
炸篮中垫油纸。
用手将菜泥做成小饼,放入炸篮。
在小饼表面刷上或喷上玉米油。190度烤15分钟,取出炸篮给小饼翻面,涂少许油,继续炸5分钟至表面金黄。取出,趁热享用。
记得预先给自己留一块,不然上桌后就轮不到你了。
小贴士
1. 意大利黄瓜挤水时和土豆煮熟后,尽量将水分控干些。如果菜面糊太稀的话,小饼不容易成形和翻面。可以增加玉米面的用量来解决。
2. 没有意大利黄瓜,可以用其它蔬菜代替。比如葫芦瓜或西兰花什么的。